昨晩、4月2日にオープンした釣り仲間のお店「炉端割烹 炭なじ」へ行って来ました。
以前準備中のお店に開店祝いにお邪魔したお店。
店内はおしゃれな空間になっていましたよ！
10席ほどのカウンターから炭火や大将の調理の様子を見ながら、こだわりの旬の食材を堪能できます。
釣り物沖メバルの炭火焼き、女将が釣ったサワラの炙り＆クロソイの刺身、原木椎茸の炭火焼き、鯵のなめろうなどなど…
他にも朝採りかぶの焼き物にふぐの白子なども…
一緒に行った生魚が苦手な仲間には刺身の代わりに小鍋を用意してくれる心遣いも👍
贈らせてもらったわさび用＆しょうが用のおろし金も活躍してました。
やっぱ生わさびは香りが良いよね❗️
あ、女将の写真撮るの忘れた😅
旬の鮮魚や地元野菜をゆっくりと楽しめる「炉端割烹 炭なじ」
どれも美味しゅうございました。
次回は肉のリクエストしてみちゃおうかな？
地元の肉…村上牛か？ 白根ポークとか…😋
